Allicyna, czyli niezwykłe właściwości czosnku.

Uzyskanie pomyślnych wyników w terapii lekami roślinnymi jest ściśle związane z racjonalnym ich zastosowaniem, opartym na właściwym doborze i znajomości działania składników biologicznie czynnych oraz ich dawkowania.

 Czosnek jest byliną, która wytwarza cebulę ( główkę ) złożoną z kilku cebulek ( ząbków). Z główki wyrasta łodyga zakończona kwiatostanem, tzw. baldachimem, który złożony jest z drobnych liliowych kwiatów. Czosnek pochodzi z Azji Środkowej, skąd dostał się na Bliski Wschód, a następnie do Europy. Obecnie uprawiany jest na całym świecie, jako roślina lecznicza i przyprawowa.

Czosnek w 100 g dostarcza;

146 kcal

6,4 g białka

0,5 g tłuszczu

36,2 g węglowodanów

4,1 g błonnika

400 mg potas

41 mg wapnia

153 mg fosforu

1,7 mg żelaza

25 mg magnezu

31 mg witaminy C

witaminy z grupy B