Jaka powinna być Woda?
Woda zaliczana jest do niezbędnych składników pokarmowych. Woda spełnia w organizmie wiele ważnych funkcji. Przede wszystkim jest głównym składnikiem organizmu, w pewnym sensie materiałem budulcowym jej zawartość w ustroju zależy od wieku, płci, budowy ciała i zmienia się z wiekiem; w trzymiesięcznym płodzie znajduje się około 90% wody, u noworodka około 80%, roczne dziecko 65%, a u człowieka dorosłego nieotyłego zawartość wody w organizmie powinna wynosić nie mniej niż 60%. U ludzi starszych osiąga od 54% - dla mężczyzn do 46% - dla kobiet. Z upływem lat spada jej udział w skórze, a wzrasta zawartość w mięśniach. Zawartość wody w beztłuszczowej masie ciała u dorosłego człowieka jest stała i wynosi do 75%, natomiast w poszczególnych organach może być różnie; mózg 80- 85%, mięśnie 74-80, płuca 75-80%, wątroba, nerki i serce 68-70%, kości od 20-25 %, tkanka tłuszczowa od 10-20%, zęby 8-10%, u osób otyłych procentowy udział wody w masie ciała jest mniejszy. Większą zawartością wody...