Kotlety z amarantusa



Składniki:
- 12 łyżek amarantusa,
- 1 jajko,
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego,
- 2 - 3 łyżki drobno startego sera żołtego,
- 2 zabki czosnku,
- bułka tarta,
- ew. bulion w kostce lub proszku do gotowania amarantusa.

Wykonanie:
Amarantus ugotować w bulionie lub wodzie ok 25 minut (najlepiej w niewielkiej ilości wody tak żeby odparowała (ze względu na mały rozmiar amarantusa ciężko się go odcedza). Do masy dodać siemie lniane, czosnek, sól, pieprz. Zostawić do ostygnięcia. Gdy masa będzie chłodna dodać do niej ser żółty i jajko, wymieszać. Jeśli wydaje nam się że masa jest za rzadka trzeba dodać trochę bułki tartej. Moja była dosyć gęsta - dodałam jeszcze 1 łyżkę mąki kukurydzianej, ale nie jest to konieczne, chociaż można spróbować dać więcej zamiast jajka -. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce i smażymy na rozgrzanym oleju.
Kotlety bardzo dobrze się smażą, nie rozpadają się.
Można oczywiście dodać cebulę, natkę, co kto lubi.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Kuracja oczyszczająca naczynia krwionośne w/g profesora Paulinga i dr. Ratha.

Obraz
Linus Carl Pauling (ur. 28 lutego 1901 w Portland w stanie Oregon, zm. 19 sierpnia 1994 w Big Sur w stanie Kalifornia) – amerykański fizyk i chemik. Dwukrotny laureat Nagrody Nobla. Stworzył współczesną teorię wiązań kowalencyjnych i skalę Paulinga elektroujemności pierwiastków chemicznych. Dokonał też szeregu odkryć w dziedzinie biologii. Wykazał, że anemia sierpowata może być związana ze zmianami zachodzącymi w strukturze cząsteczek krwi chorego. Jest uważany za jednego z twórców biologii ewolucyjnej – wspólnie z E. Zuckerkandlem opracował koncepcję zegara molekularnego (opublikowaną w roku 1962), która jest uznawana za „jedno z najistotniejszych odkryć w ewolucji molekularnej” i „jeden z najprostszych i najpotężniejszych pomysłów w dziedzinie ewolucji”. W roku 1973 założył prywatny instytut – Linus Pauling Institute of Science and Medicine w Menlo Park, w którym między innymi prowadził badania nad biologiczną rolą witaminy C. Entuzjazm Paulinga dla witaminy C nie znal...
Read more »

Wylew krwi do mózgu - porada chińskiego profesora

Obraz
Są dwa rodzaje udarów mózgu - niedokrwienny i krwotoczny (wylew) . Choroba, którą pacjenci i ich rodziny zwykli nazywać wylewem, to zazwyczaj udar niedokrwienny mózgu. 80 proc. chorych ulega udarom niedokrwiennym, a tylko 20 proc. wylewom. Udar niedokrwienny mózgu zachodzi wówczas, gdy następuje niedotlenienie pewnej części mózgu z powodu zamknięcia naczynia krwionośnego. Wylew natomiast oznacza przerwanie naczynia w mózgu. Jego przyczyną może być wysokie nadciśnienie tętnicze albo tętniak naczynia krwionośnego w mózgu. Jeżeli wylew jest rozległy, wymaga leczenia operacyjnego. Jeśli jest niewielki, czyli krew jest w niewielkiej części mózgu, operacja jest niepotrzebna, bo krew po jakimś czasie wchłonie się samoistnie. Przyczyną udaru niedokrwiennego może być np. zakrzep w naczyniu albo zator, albo zmniejszenie przepływu krwi w mózgu wskutek obniżenia ciśnienia tętniczego krwi. Może to nastąpić, jeśli np. naczynie jest zniszczone z powodu miażdżycy. Wówczas krew, zamiast p...
Read more »

Kolagen 2026 – „smart” vs zwykły. Czym różni się kolagen bioaktywny od standardowego i który wybrać?

Obraz
  Kolagen to podstawowe białko naszej skóry, stawów, ścięgien i kości. Z wiekiem jego produkcja spada, co widać po zmarszczkach, suchości skóry i sztywniejszych stawach. Nie każdy suplement kolagenowy działa jednak tak samo – kluczowe są forma, dawka i jakość, a nie marketingowe hasła. „Zwykły” kolagen vs kolagen bioaktywny Na rynku znajdziesz trzy główne kategorie: Kolagen natywny (niezhydrolizowany) – duże cząsteczki, słabo przebadane w kontekście suplementów doustnych. Kolagen hydrolizowany (kolagen peptides) – białko rozbite na mniejsze peptydy, lepiej przyswajalne, to właśnie ta forma dominuje w badaniach klinicznych. Kolagen „bioaktywny/smart” – najczęściej po prostu specjalnie standaryzowane peptydy (np. o określonej masie cząsteczkowej), z własną nazwą handlową i badaniami producenta. Różnica praktyczna polega na tym, że hydrolizowany kolagen peptydowy (w tym tzw. bioaktywny) może w badaniach poprawiać elastyczność i nawilżenie skóry, zmniejszać drobne zmarszczki oraz wspi...
Read more »

Witamina C przy operacji – dlaczego Twój organizm jej potrzebuje?

Obraz
No dobra, przyznajmy szczerze: kiedy słyszysz „operacja", pierwsza myśl to raczej „jak przetrwać zabieg" niż „co się stanie z moimi witaminami", prawda? Ale wiesz co? Twój organizm w czasie operacji przechodzi przez naprawdę poważny stres – coś jak kontrolowany wypadek, tylko zaplanowany i zabezpieczony przez lekarzy. I właśnie wtedy zaczyna się konsumować swoje zasoby szybciej, niż kiedykolwiek. W czasie zabiegu dochodzi do uszkodzenia tkanek, pojawia się stan zapalny, wzrasta ilość wolnych rodników (tych wrednych cząsteczek, które niszczą komórki), a organizm zużywa więcej substancji ochronnych – w tym witaminy C . Badania pokazują coś naprawdę dramatycznego: po operacji poziom witaminy C we krwi może spaść nawet o 40% w ciągu pierwszego tygodnia i pozostawać obniżony przez kolejne miesiące. Serio. I to wcale nie jest mały szczegół, bo witamina C odgrywa kluczową rolę w gojeniu ran, wspieraniu odporności i ochronie przed stresem oksydacyjnym. W tym artykule dowiesz si...
Read more »